香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）十一月二十八日公布，一個牛奶味雪花冰磚樣本的大腸菌群含量超出法例上限，中心正跟進事件。
中心發言人說：「中心透過恒常的食物監測計劃，從葵涌一間持牌冰凍甜點制造廠抽取上述雪花冰磚樣本作檢測。結果顯示，樣本的大腸菌群含量為每克四百八十個，超出法例上限。」
根據《冰凍甜點規例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多于一百個大腸菌群。違例者一經定罪，最高可被判罰款一萬元及監禁三個月。大腸菌群含量超出法例標準，顯示產品的衛生情況欠理想，并不表示會引起食物中毒。
發言人說：「中心已知會該處所負責人上述違規事項，并指令其即時停售有問題的雪花冰磚。中心會向負責人和員工提供食物安全和衛生教育及要求進行徹底清潔和消毒。中心亦正追查有關產品的分銷情況。」
中心會繼續跟進事件和采取適當行動，以保障食物安全和市民健康。
本文關鍵詞：衛生 事件 食物安全 雪花 牛奶 大腸菌群
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